昂刺鱼炖豆腐的做法

原料：昂刺鱼1条、豆腐1块、

调料；盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱、姜.

准备；昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块.

做法；

1.锅里油热，放下昂刺鱼中火煎.

2.两面煎过，盛出.

3.另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片.

4.加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟.

5.放下豆腐，大火煮开4分钟.

6.放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可.