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鱼头炖豆腐的做法

时间:2021-03-30

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栏目:煲汤

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导读:鱼头炖豆腐 原料: 草鱼头1个 北豆腐300克 花生油1勺   香菜适量 胡椒粉适量 香油适量盐1茶匙 做法: 1 鱼头洗净,最好去鳍对切开,没利刀就免了。 2 豆腐切块。 3 锅内放油
鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐的做法

原料: 草鱼头1个 北豆腐300克 花生油1勺 香菜适量 胡椒粉适量 香油适量盐1茶匙

做法

1 鱼头洗净,最好去鳍对切开,没利刀就免了。

2 豆腐切块。

3 锅内放油烧至7成热,放鱼头两面煎一下。

4 加足量水,由于鱼头没有切开,只好加没过一半的水,对切了水可没过。

5 烧开去掉浮沫,中间翻动一次,不用常翻,小火至汤汁奶白色。

6 加入豆腐,大火烧5分钟。

鱼头炖豆腐的做法

7 加入精盐,适量胡椒粉调味。

8 出锅,撒香菜。淋点香油。

鱼头炖豆腐的做法

鱼头炖豆腐的做法

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