黄豆炖咸鸭腿的做法

小宝刚开学不到一个月，他们年级前一周有两个班因各有十名同学不同程度发烧，头痛，学校就把那两个班给放回家，一周后才能返校。上周三，小宝班上也有几名同学出现头痛等症状，于是他算计着，若是周五还有人再发烧或头痛，他们就从可以从周五开始休到下周五，然后再上几天课就放国庆长假啦。呵呵，我还笑骂他就知道玩。

周五早上，正睡得迷糊间，有人按门铃，忙起身开门，一见小宝，吃了一惊。伸出手摸他额头：“怎么啦？头痛啦？”。他道：果不出我所料，今天又有几名同学病了，我们也放假到下周五。唉，他倒是开心了，我却烦恼了，这一周的课拖下来咋办呢。虽说天天陪着他看书预习，但总不如正常上课好呀，无奈。

课上不了，咱得把运动跟上，每天下午陪小宝去游泳，当然，我只能坐在椅子上看着，每天加大运动量，他一口气也能连着游上五、六百米。

今天跟朋友说起小孩放假了的事，她说，她家小孩也是成天盼着有同学发烧感冒就可以放假了，在班上一听见某同学打个喷嚏就赶紧问：“发烧没？”哈哈哈，孩子终归是孩子呀。

放假归放假，吃咱不能放下不是，小宝天天在家跟着问中午吃啥，下午又问晚上吃啥，俺都得提前拟个清单汇报工作。那天看超市有咸鸭腿卖，就买一个准备炖黄豆吃。以前在“醉翁亭”吃过这道菜，比较喜欢，也就记住了里面有些啥材料，回家自个练练。

黄豆炖咸鸭腿

材料：咸鸭腿一个，大白菜几片，黄豆适量

做法：

1、大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用

2、咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用

3、炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油

4、加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加适量盐，（盐不要加太多，因为咸鸭腿也咸）转小火炖

5、炖至肉粒，把大白菜加入再炖十分钟以上，加味精调味即可。