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腊鸭腿煲仔饭的做法

时间:2021-01-17

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栏目:煲汤大全

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导读:腊鸭腿煲仔饭 原料: 腊鸭腿、大米 做法: 1。米洗净,放在煲仔里加好水,先浸泡30分钟 2。腊鸭腿一只,洗净剁成小块待用 3。米泡好后,先大火烧开,转小火闷3-5分钟 4。打开盖子
腊鸭腿煲仔饭

腊鸭腿煲仔饭的做法

原料: 腊鸭腿、大米

做法

1。米洗净,放在煲仔里加好水,先浸泡30分钟

2。腊鸭腿一只,洗净剁成小块待用

3。米泡好后,先大火烧开,转小火闷3-5分钟

4。打开盖子,用筷子刨松米粒,继小火慢煲3-5分钟

5。再打开盖子,快速在煲仔四周淋一圈花生油,把剁好的腊鸭腿铺在饭面上,盖好盖子。

6。小火慢煲5分钟,再侧着煲仔挪动四周慢煲,这个过程大概10分钟左右,注意是使四周受热均匀,起锅巴(和我们煎鱼是一个道理)

7。熄火闷5分钟,(这时候我们可以煮配菜)

8。打开盖子,放上煮好的配菜。就可以开动了

腊鸭腿煲仔饭的做法

腊鸭腿煲仔饭的做法

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