(图)西红柿牛腩汤的做法

牛肉是个宝啊。我经常去附近的回族同学开的肉店买牛肉，因为都是经过阿訇祈祷过的。再一个我也很相信，有信仰的肉店主，是不会卖丧失良心的牛肉的。

西红柿和牛腩就是一对黄金搭档，关系和谐，相辅相成，历久弥坚。加上黄豆籽，更是锦上添花。

西红柿牛腩汤

材料：牛腩，西红柿，黄豆，蒜片，姜片，盐。

西红柿牛腩汤的做法

1、选择新鲜的牛腩和西红柿。

2、分别切成小块。

3、牛腩入高压锅压至七分熟。汤留着备用。

4、黄豆提前泡发，泡至皮脱落、胀鼓鼓的样子。另外，蒜片、姜片备齐。

5、锅热，倒油，煸香蒜片。

6、加入黄豆籽翻炒。

7、倒入西红柿翻炒。

8、加入牛腩。

9、倒入牛腩汤。

10、炖至牛腩烂熟。然后，放盐，撒上青蒜粒。这道汤，颜色吸睛，营养丰富，入口顺滑。

西红柿营养价值

西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分