枇杷雪梨银耳糖水的做法

春食枇杷正当时，止咳润肺的——枇杷雪梨银耳糖水

新入手了一个玻璃锅，可用于明火烧，这锅我早就看上了，可迟迟没有下手，这回终于把它请了回来。第一次就用它煮了糖水来喝，玻璃锅的好处就在于其通透性，看着水花在里面翻滚，食材在锅里流动，呵呵，感觉真美。

我想煮妇的理想可能就是有一个大大的厨房和各种喜爱的厨具、餐具吧？曾经幻想如果有一个明亮的大厨房，我就整天呆在里面不出来，在里面做各种吃的，中式的、西式的，厨房里整天不断飘出各种香：中式的菜香、馒头花卷的面香、烘烤的肉香、面包香……想想这些，都美的不得了，虽然只是妄想一下可也觉得很满足了，虽然现实生活总有很多不如意，可是只要我们心存理想和美好，谁说我们不可以活得开心？

这阵子枇杷果成熟了，各个水果档里都有色泽金黄的枇杷在卖，说实话，我觉得枇杷果本身不是很好吃，但枇杷有止咳润肺的功效，把它与雪梨、银耳一起煮成糖水来喝就会美味很多，不仅可以润肺也可以美容养颜呢。

那天去买枇杷时刚好枇杷不是很新鲜，本为想买四个，可是挑来选去勉强找到两个还可以的，所以只买了两个回来。

枇杷雪梨银耳糖水

材料：银耳半朵，雪梨两个、枇杷两个，冰糖一小块，枸杞20粒。

枇杷雪梨银耳糖水的做法

1．将银耳泡发，撕成小朵，烧一锅开水，倒入银耳氽烫30秒去除异味捞出过冷水沥干备用。

2．雪梨去核切小块，枇杷去皮去核切块备用。

3．锅中加水，倒入雪梨和银耳并加入冰糖，大火烧开，转小火煮60分钟左右，至银耳的胶质融出。

4．倒入枇杷肉和枸杞略煮5分钟，关火即可。

特别提示：

1．银耳也可以只泡发不用开水氽烫，不过我喜欢氽烫一下。

2．枇杷果要后放，所以等放之前再作去皮去核的处理比较好，免得时间久了变色，另外枇杷不适宜久煮，在雪梨银耳煮好后放里略煮片刻就可以了。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力