煲汤做菜知识大全！
马蹄党参炖花胶
原料：马蹄10个，党参20克，花胶400克，猪瘦肉150克，火腿20克，生姜3片。
马蹄党参炖花胶的做法
1．马蹄洗净，削皮，切对边；党参洗净；花胶浸发，洗净，切片，放入锅中，加入适量清水和生油、绍酒各1汤匙，姜1片、葱1条滚5分钟，捞起；猪瘦肉洗净，切厚片。
2．然后与生姜、火腿一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，盖盅盖隔水炖的3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
功效：养阴清热，固本正气。
有关研究认为，“春困”症状的人往往存在着失眠多梦、五心烦热、舌红、少津等中医认为“阴虚”的现象，因而针对“春困”的养生场品宜以养阴清热、固本正气为主。马蹄党参炖花胶正有此功效，况且在春日阴寒时进补炖汤对身体非常有效。
上一篇：鲜士茯苓猪碾汤的做法
下篇：牛奶炖鸡汤的做法
