鸭血海带木耳汤的做法

助肝排毒汤----鸭血海带木耳汤

在北方，只要看到地上铺满了“毛毛虫”，空中开始飞起了“棉絮”，就知道春天到了。俗语说，春养肝。因为春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。肝脏同时担负着给身体排毒的功能，因此春天多吃一点助肝排毒的食物有百利无一害。

这碗助肝排毒汤的主要食材有四种：鸭血、木耳、海带、枸杞，都有助肝排毒的功效。其中鸭血的排毒能力超强，可谓排毒明星菜。而且这款汤味道清淡，热量不高，在排毒的同时，还可以减少热量的摄入，也是一款减肥汤哦。

鸭血海带木耳汤

主食材：鸭血一盒，木耳6片，海带400g，枸杞20粒

调料：少量盐和鸡精

鸭血海带木耳汤的做法

1.鸭血洗净切片，海带洗净切段，木耳泡发洗净撕成小块，枸杞备好

2.烧一锅开水，将海带入水焯烫一下

3.鸭血和木耳也放入开水中焯烫一下

4.焯烫好的食材捞出放入汤锅中，加入枸杞

5.加入适量的清水

6.大火煮开，小火再咕嘟15分钟，调入少量的盐和鸡精调味即可

特别提示

1.北方的鸭血大都是盒装的，两个人食用的话，一顿一盒就可以。注意要将鸭血上面的杂质先冲洗干净再切片焯烫，焯烫时为了进一步去掉鸭血中的杂质，同时去掉浮沫，保证汤的成品清澈。

2.海带可以选择干品泡发，也可以选择新鲜的。我用的是新鲜海带，本色是棕褐色，入开水焯烫之后立刻变成绿色，是正常现象。如果海带入水之后水变成了绿色，那应该是添加了色素的食材了，最好不要食用。

黑木耳的功效与作用

黑木耳别名木耳、云耳、耳子、蕈耳、木蛾、树鸡、木菌、桑耳、槐耳、松耳，为木耳科植物木耳的子实体。主要产地在湖北、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、河南、湖南、江苏、福建、广东、广西、云南、四川、