火腿山药汤的做法

火腿山药汤

材料：山药400克，火腿100克，冬笋50克，葱段、姜片、蒜苗各适量。

调料：高汤1300毫升，盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油各适量。

火腿山药汤的做法

1、山药洗净，去皮，切块；冬笋去皮，洗净，切块；火腿切块；蒜苗择洗干净，切段，备用。

2、冬笋块、火腿块分别入沸水锅中汆烫后捞出，备用。

3、油锅烧热，炒香葱段、姜片、蒜苗段后，倒入高汤煮沸后捞出葱段、姜片，然后放入火腿块、山药块、冬笋块，接着调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒，小火煮45分钟，最后淋入香油即可。

山药的营养价值

山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用..[更多]