煲汤做菜知识大全!
正安医药里提及:霜降节气胃病高发,每天吃适量花生(不超过50g),对养胃有好处。花生,能悦脾和胃,滋养调气和润肺化痰。我和小猪均属胃寒之人,这花生与猪骨熬成老火汤,是我们家小猪挚爱的汤水。市场上有新鲜的花生买,周末买点回家,让小猪自己动手剥花生,自己的劳动果实就是香。这汤水,熬出来,一家大小都爱喝。
秋季的养胃汤----花生猪骨汤
食材:花生400g、猪骨500g、盐适量
花生猪骨汤的做法
1、挑选颗粒饱满的新鲜花生,洗净。
2、将其剥壳,留下花生。
3、猪骨剁碎洗净,冷水下锅,大火煮开。
4、将氽水后的猪骨取出,洗去浮沫.
5、砂锅煮开水,下猪骨。
6、大火煮开后,转小火煮1.5-2个小时。
7、下花生。
8、大火煮开,转小火煮0.5个小时左右。
9、加盐调味,熄火即可食用。
煲汤小贴示
花生炖猪骨汤,花生一定要选带壳的新鲜花生,熬出来的汤水才鲜甜;猪骨最好选脚籽肉部位,相对不会太油腻
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍..[更多]
上一篇:香菇番茄萝卜汤的做法
下篇:白萝卜棒骨汤的做法