冰糖雪梨银耳羹的做法

整个冬天，济南的天气都干燥的异常，特别是过春节的这段时间，吃的大鱼大肉油炸食品多于平时，所以更觉得干燥难受，甚至有几天鼻子里有些许的血丝，我家儿子的口腔里也有溃疡出现，一家人都需要多进水、降降火，这款冰糖雪梨银耳羹就非常适合在这种干燥的季节食用。

冰糖雪梨银耳羹

原料：泡发银耳、泡发百合各适量、马蹄6个、雪梨1个。

调料：冰糖适量。

冰糖雪梨银耳羹的做法

1、提前把银耳、百合洗净，分别放在清水中泡发；去掉银耳的杂质，摘成小朵；马蹄、雪梨去皮切块。

2、把银耳、百合、马蹄、冰糖放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠时，放入雪梨块，慢炖5分钟即可。

特别提示：雪梨要最后放才会有象梨罐头一样的口感，太早放入了就会煮烂。

雪梨的营养价值

雪梨的营养价值：梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效，对肝炎患者的肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉硬化，还有抗癌作用，能抑制致癌物质亚硝胺的形成。梨中含果胶丰富，有助于胃肠和消化功能，