煲汤做菜知识大全！
有些小女子，疑惑自己为什么年纪轻轻，就已是花容失色：肤色发黄，黯淡，眼圈发黑，满脸的斑斑点点？为什么会手脚冰凉？
女性秋冬季手脚冰凉该如何补？
女性秋冬季手脚冰凉首先应该是及时补血补气。
中医认为，经血为血所化。血液遇寒就会让气血运行不畅，女性宫寒就会诱发手脚冰凉、痛经等症状，肌肤也会出现色斑、青春痘等问题。
早在《黄帝内经》中已指出：“人之所有者，血与气耳。”气和血都是生命的载体，气为阳，血为阴，血为气母，气为血帅。气是维持生命活力的推动力，血是保证人体运转的营养剂，共同滋润身体。所以，女人以养血为本，补血的同时要补气。
还有就是，女人要在寒冷的季节里注重保暖，对于女人来说，冷是一切疾病的诱因，寒凉侵体，容易导致气血两亏。
俗话说，药补不如食补。从营养的角度来说，应多食具有补气、补血、补肾的性平、温热类食物较管用。
在冬季如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，进补平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
另一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
这款玫瑰醪糟银耳羹是很好的补气养血羹，是用酒酿与银耳、红枣、枸杞搭配，营养丰富，具有益气、生津、活血、散结、消水肿等功效，起到很好的补气和血、润肠益胃作用，可缓解冬季女性朋友手脚冰冷的症状。
即使你没有这些问题的话，在月经过后，依然需要一碗补气养血的汤，来滋补一下生理期失血带来的气血不足，女人要学会以气血由内而外地保养自己，才是正道。
让女人温暖过冬的补气养血羹——玫瑰醪糟银耳羹
原料：酒酿200克、玫瑰花瓣、枸杞10粒、干银耳10克、红枣8个、鹌鹑蛋5个、冰糖。
1．干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净。
2．鹌鹑蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时。
3．锅中放入适量清水，加入银耳、红枣、枸杞、醪糟煮沸。
4．转小火煮至银耳黏稠，放入冰糖，再次烧开即可。
5．倒入鹌鹑蛋，煮开后出锅，撒上花瓣即可。
特别提示：醪糟也叫酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。
银耳的功效与作用
银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症，均有良好的辅助疗效，对癌细胞也有一定的抑制作用。
