红萝卜苦瓜炒肉片的做法

红萝卜苦瓜炒肉片的做法

周日逛超市的时候，正赶上苦瓜在做物价，卖3.85元一斤，比菜市场在便宜一点，并且这种苦瓜是薄肉的，味道较清苦些，与以往经常见的大顶苦瓜，和厚肉苦瓜略有不同，这个

食材配方

主料：

苦瓜、450g红萝卜、150g瘦肉、150g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量味极鲜、少许蒜子、10g 、

详细做法步骤

1、把食材都清洗干净。

2、苦瓜与红萝卜均切片处理。

3、瘦肉切片后，加入适量的蒜片，盐，糖，味极鲜腌制入味。

4、汤锅内坐水，把苦瓜放入焯烫。

5、变至翠绿色后，盛出过凉水备用。

6、热锅凉油，把瘦肉放入煸炒。

7、接着放入红萝卜一起炒制。

8、当红萝卜明显变软后，放入苦瓜片一起翻炒。

9、加入适量的盐，味极鲜调味。

10、大火翻炒至熟。

11、出锅盛盘。