爆炒牛里脊的做法

爆炒牛里脊的做法

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃

食材配方

主料：

牛里脊肉、250g 、

辅料：

青椒、3个料酒、10ml生抽、10ml白糖、5g盐、5g淀粉、8g色拉油、15g姜、适量葱、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、准备牛里脊肉。

2、把肉切小片，并加入料酒、淀粉、生抽、白糖、盐抓匀。

3、姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。

4、锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5、接着放入牛肉翻炒均匀。

6、牛肉变色后多翻几下，用锅铲切一下，肉很易切开时加入青椒翻炒几下即可出锅。