荷叶盐焗鸡的做法

荷叶盐焗鸡的做法

荷叶具有升发阳气之功效，非常适合现在的这个季节，而用荷叶做出来的盐焗鸡，不但鸡肉嫩滑更带有淡淡的荷香味。

食材配方

主料：

鲜鸡、1/2只 、

辅料：

油、适量盐、适量姜片、适量 、

详细做法步骤

1、鲜鸡半只、姜片5－6片

2、鸡洗干净，沥干水备用 腌料：花雕酒、盐焗鸡粉、十三香 先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀，再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀

3、荷叶一张

4、锅里烧开水，加入荷叶煮2－3分钟左右。 捞出再用水冲洗荷叶

5、洗干净的荷叶，用剪刀把顶部的硬梗剪掉

6、荷叶用厨房纸巾抹干水份，然后把荷叶剪成两半

7、先在荷叶放几片姜片，放上鸡，再放几片姜片在鸡肉上，加入少许油，用荷叶包起

8、把包好的鸡放入电饭煲中，按煮饭键，煮好后再把鸡翻面，智能的那种再按一次就好了（要是传统的按多两次）

9、焗好的鸡

10、斩件上碟