煲汤做菜知识大全!
肉末烩皮蛋的做法
皮蛋一般都是放点姜末、醋和香油凉拌吃,肉末炒皮蛋你吃没吃过?试试吧,很下饭的说
食材配方
主料:
松花蛋、3个肉末、200g辅料:
油、适量盐、适量鸡精、适量醋、适量料酒、适量姜末、适量蒜末、适量青椒、1个香油、适量红椒、1个详细做法步骤
1、松花蛋上锅蒸10分钟
2、松花皮蛋去皮后切瓣,蒜切末;瘦肉切末后,调入料酒,老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁,蒜切末备用
3、锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用
4、用余油,再次加热后下蒜末炒香,
5、倒入青红椒丁翻炒
6、下切好的皮蛋,肉末
7、翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味,淋上少许麻油,起锅即可。
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