炒烩肉的做法

炒烩肉的做法

宁夏的炒烩肉真的是很好吃，想念了好久了，不过我们这边的不怎么正宗，一直也没吃着，今天家里的菜乱七八糟的加在一起做了，熟了后一吃居然有炒烩肉的味道，很喜欢吃，一大

食材配方

主料：

瘦肉、100g葱头、1个土豆、1个现粉条、1袋胡萝卜、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量花椒、适量蒜、3瓣干姜粉、大半勺大料粉、半勺豆瓣酱、半勺干辣椒、4个

详细做法步骤

1、土豆、葱头、瘦肉切片

2、胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒

3、热油下入肉片炒白，油可以稍微多些

4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香

5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香

6、加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水

7、炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜

8、把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟

9、揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧