鲅鱼头焖豆腐的做法

鲅鱼头焖豆腐的做法

买了一条3斤多的大鲅鱼，身子做的熏鱼，剩下的鱼头和鱼尾和豆腐一起炖，味道也是很香的。

食材配方

主料：

鲅鱼头、400g鲅鱼尾、300g豆腐、400g 、

辅料：

葱、10g姜、5g白砂糖、5g酱油、5ml美极鲜、5ml白酒、5ml醋、5ml蒜、10g豆瓣酱、10g水、300ml花生油、25ml 、

详细做法步骤

1、把鱼头从中间一切两半。

2、豆腐切厚片。

3、热锅下油，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。

4、再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水，白酒炒匀。

5、大火烧开，放入豆腐。

6、转中火盖盖炖15分钟，再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可。

7、盛盘。