干豆角焖排骨的做法

干豆角焖排骨的做法

热气腾腾的干豆角焖排骨来了。 这豆角是妈妈上个星期才做好的。这大夏天的，经过太阳暴晒的豆角，带着太阳的味道，有着干豆角的香味，闻着就很诱人呢。 排骨是炖汤留下的

食材配方

主料：

干豆角、100g排骨、250g

辅料：

八角、1个桂皮、1片盐、适量生抽、适量色拉油、适量姜蒜、适量干辣椒、1个 、

详细做法步骤

1、自制干豆角提前浸泡，泡软即可。

2、豆角泡软后切段，姜蒜，排骨，干辣椒，桂皮，八角都备好。

3、不沾汤锅热油，倒入姜蒜，干红辣椒，八角和桂皮小火炒香。

4、调料炒香后，倒入洗净的排骨，慢慢翻炒至排骨变色。

5、排骨炒变色后，加入生抽炒至上色。此时已经能闻到肉香了。

6、排骨炒上色后，倒入切好的干豆角一同翻炒。

7、锅里翻炒均匀后，倒入开水。因为干豆角在煮的过程中是很吸水的，所以倒入的开水比平时炖肉要多一些。

8、煮过十分钟后，加盐调味。

9、汤锅盖好，继续煮20分钟，豆角和排骨煮烂入味，就可以食用了。