紫苏焖鸭的做法

紫苏焖鸭的做法

发<白云山饮早茶之一峰篇>时提到这家店的紫苏焖鸭,三十八块钱只有区区的七块,看到天台的紫苏长得挺茂盛的,今天就来个紫苏焖鸭慰劳一下自己的肚子.

食材配方

主料：

鸭、500g 、

辅料：

紫苏、适量陈皮、适量姜、适量蒜头、适量酒、适量糖、适量生抽、适量水、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了。

2、紫苏洗净切碎。

3、陈皮、姜、蒜头洗净备用。

4、图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起。

5、再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒，再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可。