肉末焖茄子的做法

肉末焖茄子的做法

肉末茄子，是很常见的一道家常菜，非常送饭。以前在家的时候，一碗肉末茄子，LG能吃2碗白米饭呢。如今他吃不到我亲手做的，肯定很怀念。今天晚饭就做个肉末茄子，给他饱

食材配方

主料：

紫皮茄子、3个五花肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量小葱、2根大蒜、半个红辣椒、适量生抽、适量料酒、适量红糖、适量

详细做法步骤

1、洗净血水后的五花肉，切末待用

2、大蒜切末，辣椒，葱切断待用

3、茄子切小块，放入碗中用盐水泡一会

4、油锅烧热，放入辣椒圈

5、再把肉末放入锅中煸炒变色

6、再倒入茄子，煸炒5分钟

7、盐，生抽，红糖，料酒让入碗中调匀

8、调匀后的料汁倒入锅中，盖锅盖小火焖熟

9、最后放入蒜泥，葱头盛入碗中即可