嫩姜爆兔肉的做法

嫩姜爆兔肉的做法

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。不仅质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，最主要的是它有很高的消化率。据研究表明，兔肉的消化率可达85%，是其他肉类无法比拟的，

食材配方

主料：

兔肉　、220g嫩姜、50g青椒、30g红椒、30g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量香葱、适量 、

详细做法步骤

1、准备好兔肉、嫩姜及青红椒。

2、兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。

3、嫩姜、青椒、红椒分别切片。

4、热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。

5、将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。

6、待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。

7、稍稍收汁后加入青红椒翻炒。

8、放入香葱即可出锅。