咸蛋冬瓜的做法

咸蛋冬瓜的做法

现在生活条件变好了，这道菜倒是渐渐地被淡忘记了，偶尔买点冬瓜回家都是用来煲汤。有时冬瓜买回来放在冰箱里都给忘记了，这次这块冬瓜放在冰箱里差不多一个星期了，刚好还

食材配方

主料：

冬瓜、500g咸蛋、2个

辅料：

蒜、适量蚝油、适量白糖、适量葱、适量

详细做法步骤

1、准备好咸蛋及切条的冬瓜

2、将咸蛋黄和蛋清分别

3、锅里水煮开后将冬瓜条倒进去焯两分钟捞起沥干水分

4、咸蛋黄用勺子弄碎

5、热锅淋油将蒜爆香倒入咸蛋黄

6、咸蛋黄煮至变色倒入冬瓜条

7、倒入蛋白一起翻炒

8、加入适量蚝油炒匀

9、加入白糖炒一分钟

10、最后加入葱花炒匀即可