橘皮烧鸭肉的做法

橘皮烧鸭肉的做法

橘皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，这道鸭肉加入自己刚晒干的橘皮，刚晒干的橘皮味道很香，煮好之后鸭肉上有一股淡淡的橘皮味很喜欢。

食材配方

主料：

鸭腿、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量橘皮、适量料酒、适量生姜片、适量八角、适量冰糖、适量生抽、适量老抽、适量 、

详细做法步骤

1、鸭腿洗净

2、准备调料

3、橘皮用温水浸泡软之后用刀刮去里面的一层白膜后洗净

4、鸭腿斩块洗净

5、鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净

6、热锅加入底油，温油下入生姜片和八角爆香

7、之后倒入鸭肉转小火煸炒出香味

8、加入料酒

9、加入橘皮，生抽3调羹和老抽一调羹

10、加入开水盖上大火烧开后转小火20分钟

11、之后打开加入糖转大火收汁

12、汁水收到锅底熄火出锅

13、盛入碗中撒葱花上桌