腊肉炒豆腐皮的做法

腊肉炒豆腐皮的做法

老公的同事给了一块云南烟熏的腊肉，黑乎乎的家伙，费了好大的劲才清洗干净，完事又煮，和豆腐皮一起炒，豆腐皮吸收了腊肉的油和味，下饭很香！

食材配方

主料：

腊肉、1块 、

辅料：

豆腐皮、1张青椒、3个干红椒、4个葱、2根豆瓣酱、1大勺十三香、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、备好所需材料（腊肉事先煮至8成熟）

2、豆腐皮切粗条、葱和干红椒切小段

3、腊肉切薄片，青椒切小块

4、热锅放入腊肉片（不用放油，因为腊肉为煸出很多油）

5、把腊肉的油煎出来至很亮光

6、把腊肉往旁边放，放豆瓣酱和干红椒、葱白炒出香味和红油

7、混合腊肉一起翻炒均匀

8、放豆皮和青椒下去

9、快速翻炒至豆皮和青椒断生

10、调入十三香和盐炒均，放入葱段提味

11、装盘完成