蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法

蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法

儿子是个嗜肉兽，尤其喜欢吃鸡肉，所以每次回家，鱼总会专为儿子做上一两款的大肉菜，自禽流后，鱼每次经过鸡肉档时，心里总会很纠结，实在下不了手，没方法，只能继续五花

食材配方

主料：

五花肉、500g青蒜、100g红葱头、15g蒜瓣、15g姜、15g 、

辅料：

拌饭酱、适量料酒、适量老抽、适量白砂糖、适量

详细做法步骤

1、把所有材料准备好。

2、五花肉洗干净，切薄片。

3、青蒜洗干净，切段。

4、姜去皮，切丝。

5、红葱头去外皮，切片。

6、蒜瓣去掉外皮，磨成蒜茸备用。

7、热锅下油，油热后下姜丝、红葱头片和小许青蒜段，爆香。

8、加入五花肉。

9、大火爆炒，炒至五花肉变色后，加入小许料酒。

10、快手翻炒，炒至均匀后加入小许砂糖。

11、继续翻炒均匀，加入用拌饭酱、老抽和清水调制的调味汁。

12、大火煮开。

13、盖上锅盖，转中小火，煮至汁液浓稠。

14、最后加入蒜段，翻炒断生即可装碟。

15、香喷喷的，绝对要添加一碗饭。