农家小炒的做法

农家小炒的做法

这是我们这一家农家土味馆的招牌菜。 虽然都是素菜，不过却非常的好吃，香鲜微酸辣，很够味的一道小炒菜。 菜品种类多样，营养丰富，很适合上班族的一道快手小炒菜。

食材配方

主料：

土豆、80g胡萝卜、70g黄豆芽、50g芹菜、50g杏鲍菇、50g木耳、20g

辅料：

油、适量盐、适量葱姜、适量蒜瓣、适量干辣椒、1个糖、3g酱油、10ml香醋、3ml鸡精、2g香油、适量

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、土豆去皮切丝，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇洗净切丝。

3、锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

4、在放入黄豆芽焯烫过凉备用。

5、放入杏鲍菇焯烫过凉备用。

6、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。

7、倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻。

8、加入酱油和盐。

9、再加入少许糖翻炒均匀。

10、把其它的食材倒入翻炒均匀。

11、加少许鸡精，淋入香醋炒均匀。

12、最后淋入少许香油炒均匀关火。