炝炒土豆丝的做法

炝炒土豆丝的做法

土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效；现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理

食材配方

主料：

土豆、250g 、

辅料：

油、适量干辣椒、2g香葱、4g醋、5ml盐、适量味精、适量

详细做法步骤

1、土豆去皮洗净

2、先将土豆切成均匀的薄片

3、再切成细丝

4、放进水里泡去淀粉

5、捞出来滴干多余的水份

6、锅里热油烧烫,先下干辣椒和葱段下去炝锅(干辣椒切丝,葱切成段)

7、随后倒入土豆丝下锅翻炒

8、加入一小点香醋

9、炒至土豆丝断生调上盐和味精就行了