蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜的做法

蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜的做法

蒜蓉粉丝虾，在制作方面没有没什么难度，夏天油烟炒菜实在受不了，做好后都没胃口吃饭了，今天给大家上道比较大气点的菜，蒜蓉粉丝虾，放入锅里蒸熟即可呢，摆好盘的话会很

食材配方

主料：

虾、适量 、

辅料：

油、30g龙口粉丝、4g蒜、4瓣香葱、少许生抽、10g白糖、3g清水、8g胡椒粉、适量香醋、1.5g盐、2g

详细做法步骤

1、准备好材料。

2、切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。

3、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。

4、再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。

5、粉丝放水里泡软。

6、粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。

7、再把处理好的虾摆在粉丝上面。

8、碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。

9、锅内加少许油，把蒜末爆香。

10、蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。

11、料汁烧开即可关火。

12、把汤汁均匀地浇在虾上。

13、锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。

14、蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀）