番茄金针菇炒鸡蛋的做法

番茄金针菇炒鸡蛋的做法

西红柿-- 番茄红素具有很强的抗氧化活性，实际上，番茄红素的名称是来源于番茄，是茄科番茄属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，

食材配方

主料：

西红柿、150g金针菇、300g鸡蛋、2个 、

辅料：

花生油、25ml盐、5g葱、10g姜、5g蒜、适量白糖、10g味精、2g香油、5ml

详细做法步骤

1、先把金针菇去掉根，然后洗净。

2、西红柿洗净，切成滚刀块

3、鸡蛋磕到碗里。

4、葱、姜、蒜切碎。

5、金针菇用热水焯一下。

6、捞出来过一下凉水。

7、锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。

8、锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9、放入西红柿翻炒。

10、放入金针菇翻炒均匀，放入盐、白糖翻炒。

11、放入鸡蛋翻炒。

12、出锅前放入味精、香油调味即可。

13、盛入盘中，即可享用。