山药牛腩牛骨汤的做法

山药牛腩牛骨汤的做法

周末去超市，看到有很新鲜的牛骨卖，牛骨：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。最近GG

食材配方

主料：

山药、300g牛骨、320g牛腩、200g胡萝卜、100g

辅料：

姜、50g葱、15g红醋、10g料酒、20g盐、20g 、

详细做法步骤

1、材料：山药，牛骨，牛腩，胡萝卜，姜

2、牛腩用热水洗干净，切2.5*2.5cm 左右的大块。

3、山药去皮，切滚刀块。

4、胡萝卜洗干净，切滚刀块。

5、姜洗干净，切厚片。

6、锅中烧热水，放入几片姜，焯一下牛腩，然后再洗干净

7、高压锅加锅深度一半的清水，放入牛骨，姜片，加料酒及红醋(水的量要稍多些，因为牛骨很不易炖透）。盖上盖子，锅煮滚之后大火煮40分钟停火。 然后把锅放在水龙头下淋一会冷水，等气阀下去后，开盖加入牛腩，山药和胡萝卜，再盖上盖子，煮滚后大火熬20分钟，出锅前加盐调味，撒上葱花，再盖上盖子焖一会，OK .