煲汤做菜知识大全!
南北杏玉米煲沙骨的做法
南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用. 北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用
食材配方
主料:
猪骨、350g玉米、2根胡萝卜、100g南杏、25g北杏、25g 、辅料:
蜜枣、2粒姜、适量盐、适量水、3000ml详细做法步骤
1、猪骨焯水后洗净备用。
2、胡萝卜去皮切块.
3、玉米剥小段.
4、姜切片,南北杏洗净备用。
5、锅里放入猪骨.
6、再加入玉米、南北杏.
7、最后加入胡萝卜、姜片、蜜枣.
8、加入3000ml的水。
9、大火烧开,用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲2个小时。
10、煲好后调入适量的盐.
11、取出装碗即可.
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