板栗蘑菇排骨的做法

板栗蘑菇排骨的做法

秋天是栗子大量上市的季节， 特别是临近中秋， “板栗烧鸡”也成为中秋家宴上出镜率最高的菜肴之一，人人都不愿错过这美味吧，不过吃栗子的好处多多， 也是人们常吃栗子

食材配方

主料：

排骨、300g板栗、200g香菇、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量大葱、适量姜片、适量胡椒、适量味精、适量冰糖、适量生抽、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、在烧热的锅中加适量油， 放入冰糖；

2、小火慢慢地翻炒；

3、直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡；

4、下入排骨翻炒；

5、待排骨翻炒且上色后， 下入姜片和大葱翻炒；

6、翻炒几下后加入板栗和蘑菇；

7、继续翻炒，这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒；

8、在旁边的煲中烧适量的开水，将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去；

9、水开后转为小火，慢慢的煲上二十分钟，再加入盐，胡椒等调料， 搅拌均匀；

10、收一下汁后层盘即可。