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芸豆炒鸡蛋的做法
芸豆,含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,以及含量丰富的矿物质和维生素。具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿、利水消肿的功效。 常吃芸豆可以提高人体的免疫力
食材配方
主料:
芸豆、85g鸡蛋、59g辅料:
食油、1勺盐、适量黑木耳、适量胡萝卜、适量详细做法步骤
1、准备好芸豆、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜。
2、鸡蛋磕破于碗中。芸豆、黑木耳洗净、切好备用。
3、胡萝卜切花片备用。
4、锅中水开,倒入芸豆,焯至变色、熟透。
5、胡萝卜入开水中焯熟,捞起备用。
6、加蛋打散,加入适量盐调匀,入油锅滑散,盛起备用。
7、锅中余油,倒入芸豆炒匀。
8、加入黑木耳,炒匀。
9、加入适量盐,炒匀。
10、倒入鸡蛋。
11、翻炒均匀。
12、胡萝卜放入盘四周点缀。
13、芸豆鸡蛋盛入盘中,即可食用。