鱼香脆皮豆腐的做法

鱼香脆皮豆腐的做法

这个鱼香脆皮豆腐，选用的是很嫩的盒豆腐做的，吃起来外焦里嫩，个人很喜欢的呢。(*^__^*) 嘻嘻……是前段时间看电视学的哦。小时候吃的豆腐都是自家做的，但一般

食材配方

主料：

豆腐、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量剁椒、1勺柿子椒、1个葱姜蒜、适量耗油、1勺白糖、1勺酱油、1勺蒸鱼豉油、1勺香油、5滴味精、适量白醋、适量干淀粉、1勺 、

详细做法步骤

1、准备食材：盒豆腐；剁椒半勺；青椒 ；葱姜蒜

2、首先将1勺酱油；1勺耗油；2勺醋；1勺白糖；一勺蒸鱼豉油；几滴香油；适量味精；少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀；然后加入一勺干淀粉拌匀备用。

3、葱姜蒜切末，青椒切末；准备适量干淀粉备用

4、豆腐切1厘米厚的见方块（我切得有点大了

5、起锅放油烧热

6、把豆腐裹上干淀粉

7、马上放入锅里炸制

8、依次放入裹上干淀粉的豆腐，炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，

9、出锅装盘

10、锅里留少许油，放入葱姜蒜爆香

11、然后加入剁椒；青椒

12、翻炒片刻

13、倒入调好的鱼香汁

14、当锅中的汁成糊状时就可以关火

15、然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上；洒上葱花即可