生菜水煮肉的做法

生菜水煮肉的做法

献给爸爸的下酒菜 哈哈，这道菜献给爸爸做下酒菜，他要爱死了！对于无肉不欢的爸爸来说，有肉就是最大的幸福了。当然啦，也没忘记想办法让爸爸多吃点蔬菜，所以下面又爽脆

食材配方

主料：

里脊肉、250g生菜、200g

辅料：

油、适量盐、4g鸡精、2g葱、适量蒜、适量火锅底料、10g干辣椒、适量花椒、适量料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、2勺蛋清、30g 、

详细做法步骤

1、里脊肉洗净

2、切成薄片，加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉

3、抓匀，腌制15-20分钟

4、生菜洗净

5、用手撕碎

6、锅内放油，放入生菜炒至半熟，少许盐调味

7、取出放入大碗底部

8、锅内放入蒜瓣、葱白、火锅底料炒香

9、加入一大碗水煮开

10、腌制好的肉中打入一个蛋白抓匀

11、肉片下锅用筷子拨散，加入盐和鸡精调味

12、肉片变色后连汤一起倒入大碗内

13、表面洒上葱

14、锅内热油，炒香干辣椒和花椒

15、将炸熟的花椒辣椒油泼在葱上即可