羊排萝卜汤的做法

羊排萝卜汤的做法

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补

食材配方

主料：

羊排、500g白萝卜、半根

辅料：

花椒、适量香叶、适量陈皮、适量山楂、适量冰糖、适量姜、适量绿豆、适量胡椒面、适量盐、适量香菜、适量红薯粉条、适量 、

详细做法步骤

1、新鲜羊排洗净。

2、放入开水锅中汆烫一下。

3、捞出洗净上面的油污。

4、准备好调料：花椒、香叶、山楂干、陈皮、绿豆、冰糖。

5、装入调料袋中，冲洗干净。

6、在准备两块生姜。

7、将羊排和调料包、姜块放入高压锅中，加入没过羊排的水，倒入料酒。

8、盖上盖子，压20分钟。

9、高压锅放气以后，打开，将肉汤倒入另外一个锅中，羊排待用。

10、肉汤锅里加入粉条。

11、将切成片的白萝卜放入，小火炖煮。

12、将切成片的白萝卜放入，小火炖煮。

13、萝卜软烂以后，下入羊排，开锅以后关火。

14、根据口味调入食盐，放入白胡椒面，撒上香菜即可。