姜汁豆角的做法

姜汁豆角的做法

每到夏天不是吃瓜就是吃豆角，一个星期回乡下一次带回足够下星期的瓜菜，有很多时候太多也吃不完，就送给同事或者邻居。剩下的就瞎弄着吃吧，总比外面卖的瓜菜好。

食材配方

主料：

豆角、1把 、

辅料：

姜、适量红椒、1/4个盐、适量鸡精、少许白糖、少许胡椒粉、少许香油、少许植物油、少许

详细做法步骤

1、准备所需材料。

2、豆角洗净，去掉头尾，要成小段。

3、红椒切成丝。

4、姜去皮洗净，切成块再放入料理机中，加入少许纯净水和盐，打成姜汁。

5、锅内加清水，少许植物油和盐烧沸。

6、放入豆角焯烫至熟。

7、将焯熟的豆角捞起。

8、过下凉水，然后捞起沥干水分。

9、锅中加油烧热，下红椒丝煸炒片刻，盛出放入豆角碗中，再加入姜汁。

10、再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉。

11、最后加入香油拌匀。

12、盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，食用时取出装盘即可。