啤酒焖带鱼的做法

啤酒焖带鱼的做法

小沈同学最近爱上吃鱼了，前提必须是大沈帮她处理干净细骨，她才敢下嘴。隔天我就提议：明天吃带鱼吧！小沈明确同意。而大沈非让我买东海里的带鱼，说东海带鱼肉质肥厚。我

食材配方

主料：

带鱼、1条萝卜、1个

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量蒸鱼豉油、适量白糖、适量黑胡椒粉、适量干淀粉、适量姜、适量啤酒、适量 、

详细做法步骤

1、萝卜切半圆片，姜切末

2、带鱼处理干净，剪成段，放盐，料酒，姜末腌制半小时

3、拿一空碗，倒入两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蒸鱼豉油，适量白糖，少许黑胡椒粉搅拌均匀待用

4、腌制后的带鱼清水冲洗沥干水，放入干淀粉拍一下

5、热油，带鱼段慢慢煎制

6、一面定型后，再翻面，至两面微黄

7、倒入剩余姜末

8、倒入配制好的调料

9、倒入萝卜片

10、加啤酒

11、与食材相平

12、开盖，大火煮开，再盖盖焖煮至留有少许汤汁即可