煲汤做菜知识大全!
豆角干焖五花肉的做法
一直很稀罕吃这个菜,哈哈,以前出去吃饭也老爱点这个菜!后来说起这事,老公说婆婆自己有晒,他们都不怎么吃, 所以这次他们春节过来就给我带了很多,我分了一些给邻居,
食材配方
主料:
五花肉、350g豆角干、100g辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量冰糖、适量桂皮、适量香叶、2片八角、1个干辣椒、2个姜、2片香葱、适量 、详细做法步骤
1、豆角干提前用温水泡软;
2、洗净,沥干水,切成适量的长度;
3、五花肉带皮,切成适量大小;
4、热油锅,下姜片和五花肉一起爆香;
5、当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖,生抽和老抽,稍为炒炒;
6、然后加入适量清水; 煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂;
7、加入豆角干,再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了,吸收了汤汁;
8、试味,不够咸就加入少许的盐,上锅前撒入葱花或者香菜即可;