芹菜炒腐竹的做法

芹菜炒腐竹的做法

1、芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具

食材配方

主料：

腐竹、250g芹菜、200g

辅料：

鸡精、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、腐竹用冷水泡软

2、芹菜摘去老叶，洗干净切段

3、泡软的腐竹切段备用

4、烧开水，焯烫芹菜断生，捞起备用

5、入油锅快速爆炒芹菜

6、然后加入腐竹，同时加入生抽和盐爆炒2分钟

7、最后加入鸡精翻炒均匀出锅