白菜鲜菇肉片的做法

白菜鲜菇肉片的做法

雨后草地上大簇大簇的蘑菇冒了出来，几乎每天都会收到朋友送来的刚刚采摘下来的新鲜蘑菇。这些蘑菇都是可食用的鲜美野菇，但是为了吃得放心，只能牺牲卖相，仔仔细细的处理

食材配方

主料：

新鲜蘑菇、30朵肉片、50g白菜、50g 、

辅料：

葱、15g蒜片、15g生抽、5ml盐、3g糖、3g料酒、5ml淀粉、5g 、

详细做法步骤

1、蘑菇洗净后用手撕成小片，在沸水中焯烫2分钟后，捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分

2、将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟.白菜洗净切片备用

3、锅热油，放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色，烹入老抽后大火翻炒

4、加入蘑菇翻炒，依次调入盐、糖，翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可