玉米肉皮冻的做法

玉米肉皮冻的做法

之前自己做腊肉，因为没有要皮，所以就把皮存起来了，没想到做了三四次，这猪皮也存了不少，差不多有一斤了！于是就想起来要做肉皮冻！ 老公是北方人，大冬天也喜欢吃点凉

食材配方

主料：

猪皮、500g玉米、150g胡萝卜、80g 、

辅料：

生抽、适量桂皮、适量香叶、2片八角、1个葱段、适量 、

详细做法步骤

1、猪皮洗净去毛；

2、冷水下锅，焯约三分钟左右；

3、捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；

4、这是刮净的猪皮，费了好差不多半小时啊；

5、然后把猪皮切成小条；

6、准备桂皮，八角，香叶和葱段；

7、锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；

8、下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；

9、猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；

10、玉米从玉米棒上取下，弄散；

11、把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可！

12、把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！