韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜做馅儿最好吃，而所有的面食中，我又最爱馅饼，于是有了这餐美味的韭菜鸡蛋馅饼

食材配方

主料：

韭菜、500g鸡蛋、3个虾皮、50g面粉、900g

辅料：

盐、适量味精、适量食用油、适量 、

详细做法步骤

1、和面，做成面团，省20分钟

2、韭菜择净，切碎

3、虾皮泡水，洗净

4、鸡蛋打碎，放入油锅里搅成雪花状，再把虾皮放入炒好的鸡蛋花中，搅拌均匀

5、再把切好的韭菜与鸡蛋以及虾皮混合均匀。

6、把省好的面团切成小剂子，再擀成面皮，注意，不要太薄

7、把适量的馅儿放入面面皮里，捏住边缘顺时针旋转并捏紧（方法同包包子），但不要像包子的顶端那么突起

8、做好的包子状，呵呵

9、把包好的包子轻轻压平成饼状，注意不要挤破

10、饼铛里倒入适量的油，油热后把馅饼放进去，双面煎7,8分钟左右即可。