砂锅酸菜的做法

砂锅酸菜的做法

现在饭店吃酸菜，都是用小酒精炉在底下加热的，整顿饭吃下来都是热气腾腾，吃着那叫一个爽。过年了当然少不了这道地道的东北菜，我们全家老少都爱吃。没有酒精炉，但听说用

食材配方

主料：

酸菜、500g猪肉、500g粉条、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量老抽、适量生抽、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、猪肉切薄片，要有肥有瘦才香

2、酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水

3、准备葱姜蒜八角

4、锅里倒点油，把肥肉下锅炸油

5、肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒

6、炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了

7、再把酸菜下锅炒一下

8、炒均匀后关火

9、把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水

10、加老抽和盐开水炖

11、炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。

12、酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里

13、15分钟后，关火