油渣炒芥菜的做法

油渣炒芥菜的做法

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量

食材配方

主料：

大芥菜、300g肥腊肉、50g

辅料：

姜丝、20g盐、适量蒜粒、20g 、

详细做法步骤

1、芥菜切段，放入开水锅里灼熟

2、倒进篮子里沥干水分

3、干锅放肥肉粒（这次用的是肥腊肉粒，更香）小火煎炒至出油

4、肉粒出油后放入姜蒜

5、放芥菜，翻炒一下

6、加入盐，继续翻炒

7、翻炒均匀即可