香辣虾的做法

香辣虾的做法

香辣虾有好几种做法，一种是加入特制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多；还有一种呢，类似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三种呢

食材配方

主料：

基围虾、400g土豆、300g红菜椒、1个芹菜、50g

辅料：

生抽、1大勺香辣酱、1大勺盐、适量辣椒丝、5g花椒、5g熟白芝麻、2小勺蒜、适量 、

详细做法步骤

1、准备需要的食材。

2、芹菜摘去叶子，切段，蒜切片，红菜椒切丝。

3、土豆去皮切条，洗去淀粉，浸入清水中。

4、锅里倒适量的油烧热。

5、油热后放入虾，炸至变色。

6、炸好的虾，捞出，用吸油纸吸油。

7、锅里的油再次烧热，土豆条沥干水分，放入锅中。

8、土豆条炸成金黄后捞出。

9、炸好的土豆条用吸油纸吸油。

10、锅里倒油，放入香辣酱蒜片，小火炒香。

11、放入辣椒，花椒和虾翻炒。

12、放入生抽。

13、放入芹菜段，土豆条和红彩椒丝翻炒。

14、放入盐翻炒几下。

15、放入白芝麻翻炒均匀，出锅。