荠菜豆腐丸子汤的做法

荠菜豆腐丸子汤的做法

自从好友潆绕送了我一包荠菜，我就天天惦记着它，费尽心思地要把这难得的直接从田野里采摘来的野菜变成美味吃下肚。本来想用大虾做个荠菜丸子的，但是家里的大虾刚好被我用

食材配方

主料：

荠菜、100g豆腐、200g肉末、150g小油菜、200g

辅料：

盐、适量鸡精、适量生抽、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、豆腐、肉末和荠菜准备好。

2、小油菜洗净沥干水分备用。

3、荠菜切碎。

4、肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。

5、加入稍微切碎的豆腐。

6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。

7、放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。

8、把所有材料调匀。

9、烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。

10、依次把所有的丸子都揉好。

11、丸子煮熟之后，加入小油菜。

12、最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦。