黄金蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法

蛋炒饭是家庭最常吃的饭了，它是剩米饭的好去处，多用蛋黄，少用蛋白，让米饭被金黄的蛋液包裹呈金黄色，就被冠以美名叫黄金炒饭，总之是让吃的时候更有食欲而已，哈哈。

食材配方

主料：

大米饭、200g鸡蛋黄、2个鸡蛋白、1个 、

辅料：

油、适量盐、2g胡萝卜、适量青蒜、适量

详细做法步骤

1、准备好食材

2、胡萝卜和青蒜切碎钉。鸡蛋黄2个和蛋白一个搅拌均匀。

3、锅中放适量油，倒入胡萝卜丁炒至变色

4、之后加入米饭

5、翻炒至米饭完全散开

6、倒入蛋液

7、快速翻拌均匀，让蛋液包裹住米粒，不要等蛋液凝固了再搅拌，否则就不是金包银啦。

8、最后倒入青蒜

9、加盐

10、翻炒均匀即可