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珍珠丸子的做法
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。 是温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有
食材配方
主料:
猪肉、300g糯米、100g辅料:
胡萝卜、适量葱、15g姜、10g盐、6g淀粉、5g生抽、5ml胡椒粉、3g水、25ml详细做法步骤
1、把猪肉洗净、糯米淘洗干净,浸泡2小时。
2、把猪肉切小块,最后剁成碎末。
3、把葱、姜切成碎末。
4、葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。
5、肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。
6、用手虎口攥出丸子,放到糯米中。
7、胡萝卜洗净,切成薄片放入盘中。
8、把糯米放到手心中,放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。
9、把做好的肉丸放到胡萝卜片上。
10、放入笼屉中。
11、热水下锅蒸25分钟即熟。
12、端上桌,就可以吃了。
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